Deliciosas y saludables recetas de calabacín frito en freidora de aire

calabacines fritos en freidora de aire

Si eres amante de los sabores crujientes y saludables, el calabacín frito en freidora de aire es una excelente opción para ti.

Este vegetal versátil se convierte en una delicia cuando se cocina en una freidora de aire, ya que se logra una textura crujiente sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite.

Índice
  1. ¿Qué es el calabacín?
  2. Beneficios del calabacín frito en freidora de aire
  3. Recetas de calabacín frito en freidora de aire
    1. Calabacín frito con parmesano y ajo
    2. Calabacín frito con especias mediterráneas
    3. Calabacín frito con salsa de yogur y menta
    4. Calabacín frito con panko y alioli de limón
  4. Consejos para preparar el calabacín frito perfecto
  5. Conclusión
  6. Preguntas frecuentes
    1. ¿Cuánto tiempo se tarda en freír el calabacín en la freidora de aire?
    2. ¿Puedo usar otra harina en lugar de panko para empanizar el calabacín?
    3. ¿Es necesario voltear las rodajas de calabacín durante la cocción?
    4. ¿Puedo utilizar la freidora de aire para cocinar otros vegetales?

¿Qué es el calabacín?

El calabacín es una hortaliza perteneciente a la familia de las cucurbitáceas.

Se caracteriza por su forma alargada y su piel verde, aunque también existen variedades amarillas y blancas.

Es bajo en calorías y rico en nutrientes como vitamina C, vitamina A, potasio y fibra.

Beneficios del calabacín frito en freidora de aire

  • Bajo en calorías y grasas: Al cocinar el calabacín en la freidora de aire, se evita la necesidad de sumergirlo en aceite, lo que reduce significativamente la cantidad de calorías y grasas en comparación con la fritura tradicional.
  • Textura crujiente sin usar mucho aceite: A pesar de no utilizar grandes cantidades de aceite, el calabacín frito en freidora de aire logra una textura crujiente y dorada que satisface los antojos de comida frita.
  • Mantiene los nutrientes del calabacín: Al cocinar el calabacín en la freidora de aire a alta temperatura durante poco tiempo, se conservan la mayoría de los nutrientes presentes en este vegetal, lo que lo convierte en una opción saludable.
  • Fácil y rápido de preparar: Preparar el calabacín frito en freidora de aire es muy sencillo. Solo necesitas cortar el calabacín en rodajas, sazonarlo y colocarlo en la freidora de aire durante unos minutos hasta que esté dorado y crujiente.

Recetas de calabacín frito en freidora de aire

A continuación, te presentamos algunas deliciosas recetas para preparar calabacín frito en freidora de aire:

Calabacín frito con parmesano y ajo

Ingredientes:

  • Calabacín en rodajas
  • Queso parmesano rallado
  • Ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Sazona las rodajas de calabacín con sal, pimienta y ajo en polvo.
  2. Coloca las rodajas en la freidora de aire y cocínalas a 200°C durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas.
  3. Retira las rodajas de la freidora y espolvoréalas con queso parmesano rallado.
  4. Sirve caliente y disfruta.

Calabacín frito con especias mediterráneas

Ingredientes:

  • Calabacín en rodajas
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • Albahaca
  • Pimentón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

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  1. Sazona las rodajas de calabacín con sal, pimienta y especias mediterráneas.
  2. Coloca las rodajas en la freidora de aire y rocíalas con un poco de aceite de oliva.
  3. Cocínalas a 200°C durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
  4. Sirve caliente y disfruta.

Calabacín frito con salsa de yogur y menta

Ingredientes:

  • Calabacín en rodajas
  • Harina de trigo
  • Huevo batido
  • Panko
  • Sal y pimienta al gusto
  • Yogur natural
  • Menta fresca picada

Preparación:

  1. Sazona las rodajas de calabacín con sal y pimienta.
  2. Pasa las rodajas por harina de trigo, luego por huevo batido y finalmente por panko.
  3. Coloca las rodajas en la freidora de aire y cocínalas a 200°C durante 12-15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
  4. Mezcla el yogur natural con la menta picada y sirve la salsa junto con las rodajas de calabacín frito.

Calabacín frito con panko y alioli de limón

Ingredientes:

  • Calabacín en rodajas
  • Harina de trigo
  • Huevo batido
  • Panko
  • Sal y pimienta al gusto
  • Mayonesa
  • Jugo de limón
  • Ajo picado

Preparación:

  1. Sazona las rodajas de calabacín con sal y pimienta.
  2. Pasa las rodajas por harina de trigo, luego por huevo batido y finalmente por panko.
  3. Coloca las rodajas en la freidora de aire y cocínalas a 200°C durante 12-15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
  4. Mezcla la mayonesa, el jugo de limón y el ajo picado para hacer el alioli de limón.
  5. Sirve las rodajas de calabacín frito con el alioli de limón.

Consejos para preparar el calabacín frito perfecto

  • Cortar el calabacín en rodajas uniformes: Para asegurar una cocción pareja, es importante cortar el calabacín en rodajas de grosor similar.
  • Salar el calabacín antes de freírlo: Al salar el calabacín antes de freírlo, se ayuda a extraer el exceso de agua y se logra una textura más crujiente.
  • Secar bien las rodajas de calabacín antes de freírlas: Es importante secar bien las rodajas de calabacín con papel absorbente antes de colocarlas en la freidora de aire, ya que el exceso de agua puede afectar la textura crujiente.
  • Utilizar la temperatura adecuada en la freidora de aire: Asegúrate de ajustar la temperatura de la freidora de aire según la receta y las indicaciones del fabricante para obtener los mejores resultados.

Conclusión

El calabacín frito en freidora de aire es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de los sabores crujientes sin preocuparte por las calorías y grasas añadidas.

Con estas recetas y consejos, podrás preparar calabacín frito perfecto en tu freidora de aire.

¡Anímate a probar estas deliciosas opciones y disfruta de una alimentación más saludable!

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en freír el calabacín en la freidora de aire?

El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu freidora de aire, pero generalmente toma entre 10 y 15 minutos a una temperatura de 200°C.

¿Puedo usar otra harina en lugar de panko para empanizar el calabacín?

Sí, puedes utilizar harina de trigo o pan rallado en lugar de panko. Sin embargo, el panko le da una textura más crujiente al calabacín.

¿Es necesario voltear las rodajas de calabacín durante la cocción?

No es necesario voltear las rodajas de calabacín durante la cocción en la freidora de aire, ya que el aire caliente circula de manera uniforme y cocina ambos lados de manera pareja.

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¿Puedo utilizar la freidora de aire para cocinar otros vegetales?

Sí, la freidora de aire es perfecta para cocinar una variedad de vegetales, como papas, zanahorias, brócoli y berenjenas. Solo necesitas ajustar el tiempo de cocción según el vegetal que desees preparar.

Esperanza Sánchez

Cocinando para mi familia y amigos desde hace más de 30 años. Me encanta la nueva cocina y la tradicional. Hay todavía recetas que probar y saborear. Vamos a ello!

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