🐂🔥 ¡La Mejor Receta de Cola de Toro en Freidora de Aire! Sabor Inigualable y Crujiente en Minutos 🍽️
Receta de cola de toro en freidora de aire
En este artículo aprenderás a hacer una deliciosa receta de cola de toro utilizando una freidora de aire.
La cola de toro es un plato tradicional que se caracteriza por su sabor intenso y su carne tierna y jugosa.
Con la freidora de aire, podrás lograr los mismos resultados crujientes y sabrosos que al cocinarla de manera tradicional, pero de una forma más saludable.
Grados y Tiempo de precalentado:
- Precalienta la freidora de aire a 200°C. 🔥
Tiempo de calentado:
- Cocina la cola de toro durante 30 minutos. ⏱️
Temperatura:
- Utiliza una temperatura de 180°C para obtener mejores resultados. 🌡️
Comensales:
- Esta receta sirve aproximadamente para 4 personas. 👥
Dificultad:
- La dificultad de esta receta es media. 🌟
Ingredientes:
- 1 kilogramo de cola de toro. 🐂 (800 calorías)
- 2 cebollas grandes. 🧅 (100 calorías)
- 3 zanahorias. 🥕 (60 calorías)
- 4 dientes de ajo. 🧄 (20 calorías)
- 2 tomates maduros. 🍅 (40 calorías)
- 500 ml de vino tinto. 🍷 (300 calorías)
- 500 ml de caldo de carne. 🥩 (50 calorías)
- Aceite de oliva. 🫒 (90 calorías)
- Sal y pimienta al gusto. 🧂 (0 calorías)
Paso a paso:
- En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
- Añade la cebolla, la zanahoria y el ajo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega la cola de toro y cocínala hasta que esté bien sellada por todos los lados.
- Vierte el vino tinto y el caldo de carne en la sartén. Deja que hierva.
- Transfiere todo el contenido de la sartén a la freidora de aire precalentada.
- Programa la freidora de aire a 180°C durante 30 minutos.
- Una vez que el tiempo haya transcurrido, retira la cola de toro de la freidora y déjala reposar antes de servir.
- Sirve la cola de toro con su salsa y acompaña con patatas asadas o puré de patatas.
- ¡Disfruta de este exquisito plato!
Para acompañar este plato, te sugiero servirlo junto a unas patatas asadas, un puré de patatas cremoso o una ensalada fresca como guarnición.
También puedes servirlo con una salsa de vino tinto reducida o un vino tinto de buena calidad para maridar.
Un consejo importante es sellar bien la carne antes de cocinarla en la freidora de aire para que conserve sus jugos internos y quede más tierna.
Además, es recomendable dejar reposar la cola de toro antes de servirla para que los sabores se asienten y la carne esté aún más deliciosa.
¡Anímate a probar esta receta de cola de toro en freidora de aire y disfruta de un plato lleno de sabor y tradición!
Seguro que sorprenderás a tus invitados con este exquisito manjar. ¡Buen provecho!
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