Mini burritos crujientes rellenos de arroz rojo y pimientos

¿Buscas una receta fácil, crujiente y llena de sabor para disfrutar en tu freidora de aire?

Estos mini burritos crujientes rellenos de arroz rojo y pimientos son la opción perfecta para una comida rápida, saludable y deliciosa.

En pocos pasos y con ingredientes simples, podrás preparar un bocadillo irresistible que encantará tanto a adultos como a niños.

¿Por qué hacer mini burritos en tu freidora de aire?

Las freidoras sin aceite se han convertido en una herramienta clave en la cocina moderna.

No solo permiten cocer los alimentos con menos grasa, sino que también logran un acabado crujiente sin complicaciones.

Al preparar estos mini burritos en air fryer, obtienes una textura dorada por fuera y un relleno sabroso al interior.

Además, ahorrarás tiempo y evitarás ensuciar tantos utensilios como cuando se fríen en sartén.

Es ideal para los días en los que buscas una comida práctica pero llena de sabor.

Ingredientes necesarios para la receta

Para preparar tus mini burritos de arroz rojo y pimientos, necesitas ingredientes simples y fáciles de encontrar.

Para el arroz rojo

• 1 taza de arroz blanco cocido
• 100 ml de puré de tomate natural
• 1 diente de ajo picado
• 1/4 de cebolla picada muy fina
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto

Para el relleno

• 1 pimiento rojo cortado en tiras finas
• 1 pimiento verde cortado en tiras
• 1/2 taza de maíz dulce cocido
• 1 cucharadita de paprika (opcional)
• 100 g de queso rallado (puede ser cheddar o mozzarella)
• 8 tortillas de trigo pequeñas (tamaño mini burrito)
• Aceite en spray (opcional)

Estas cantidades rinden para aproximadamente 8 mini burritos, pero puedes duplicar si quieres más porciones.

Paso a paso: cómo hacer mini burritos crujientes en freidora de aire

La preparación es muy sencilla y perfecta incluso para quienes no tienen mucha experiencia en la cocina.

1. Cocina el arroz rojo

1. En una sartén, sofríe el ajo y la cebolla con un chorrito de aceite por 2 minutos.
2. Añade el puré de tomate, el comino, la sal y la pimienta. Cocina por 5 minutos.
3. Agrega el arroz ya cocido y mezcla bien para que tome el color rojo y los sabores. Reserva.

2. Saltea los pimientos

1. En la misma sartén, saltea las tiras de pimientos con un poco de paprika durante 5 minutos.
2. Agrega el maíz y cocina 2 minutos más. Reserva.

3. Monta los mini burritos

1. Coloca una porción de arroz rojo en el centro de cada tortilla.
2. Añade los pimientos y el maíz, luego espolvorea un poco de queso por encima.
3. Dobla los extremos hacia dentro y enrolla formando pequeños burritos.

4. Cocínalos en la freidora de aire

1. Precalienta la freidora de aire a 190 °C durante 3 minutos.
2. Rocía ligeramente los burritos con aceite en spray para un acabado más crujiente.
3. Coloca los burritos en la bandeja, sin que se toquen.
4. Cocina por 6 a 8 minutos, volteándolos a mitad de tiempo hasta que estén dorados.

¡Y listo! Tienes unos mini burritos crujientes y sabrosos directos desde tu freidora sin aceite.

Consejos para un resultado perfecto

Para lograr burritos que sean realmente crujientes y sabrosos, sigue estas recomendaciones:

• No sobrecargues las tortillas con demasiado relleno para que no se abran al cocinar.
• Usa tortillas de buena calidad que se doblen sin romperse.
• El queso ayuda a “sellar” el interior y aportar mayor cremosidad.
• Si lo deseas más dorado, pincela con un poco de aceite de oliva antes de colocarlos en la freidora.

Recuerda que los tiempos pueden variar ligeramente según tu modelo de freidora, así que es clave vigilar los últimos minutos.

Variantes deliciosas para tus burritos al aire

Una de las grandes ventajas de esta receta es su versatilidad.

Puedes adaptar los rellenos a lo que tengas disponible o a las preferencias de tus comensales.

Aquí te compartimos algunas variantes sabrosas para inspirarte:

Opción con proteína vegetal

Añade frijoles negros o lentejas cocidas al relleno para obtener un aporte adicional de proteínas.

Combina perfectamente con el arroz rojo y los pimientos, y da una textura muy agradable al paladar.

Versión con carne

Si prefieres una receta no vegetariana, puedes agregar pollo desmenuzado, carne molida o tiritas de carne asada.

Solo asegúrate de que estén cocidos antes de armar los burritos.

Para un toque tex-mex, sazona la carne con comino, ajo en polvo, y chile ancho o chipotle en polvo.

Mini burritos de desayuno

Cambia el arroz rojo por huevos revueltos, agrega espinaca salteada y queso feta para un desayuno práctico y crujiente.

Estos burritos se pueden preparar la noche anterior y calentar en la mañana durante 4 minutos en la freidora.

Pastelillos árabes de trigo bulgur, garbanzo y menta

Burritos dulces

También puedes hacer versiones dulces usando tortillas pequeñas de trigo, rellenando con manzana salteada, canela y un poco de miel o dulce de leche.

Rocía con un poco de spray de coco y cocínalos en la air fryer hasta que estén dorados.

Son ideales como snack o postre.

¿Qué acompañamientos van bien con los mini burritos?

Una vez listos, puedes servir estos burritos como aperitivo, en fiestas o como parte de una comida completa.

Algunas ideas para acompañarlos incluyen:

• Guacamole casero: aporta cremosidad y frescura.
• Ensalada de col o repollo con un toque de limón.
• Salsa picante o pico de gallo: para los que buscan un sabor más intenso.
• Yogur natural con limón y cilantro: como una alternativa ligera a la crema agria.

Estos acompañamientos realzan los sabores del burrito sin robarles protagonismo.

¿Puedo guardar o recalentar los mini burritos?

Sí, esta receta también es ideal para congelar o conservar en refrigeración.

Una vez cocinados, déjalos enfriar por completo.

Después, puedes almacenarlos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Para recalentarlos, colócalos directamente en la freidora por 3 minutos a 180 °C.

Si quieres congelarlos, envuélvelos individualmente en papel film y guárdalos en una bolsa hermética.

Luego puedes cocinarlos desde congelados durante 10 minutos a 180 °C en la freidora de aire.

Preguntas frecuentes sobre esta receta

¿Puedo usar tortillas de maíz en lugar de trigo?

Sí, aunque es preferible usar tortillas de trigo porque son más flexibles y fáciles de enrollar.

Las de maíz pueden romperse más fácilmente, especialmente si no están calientes.

¿El arroz rojo debe estar caliente al armar los burritos?

Puede estar tibio o incluso frío, ya que se recalienta dentro del burrito durante la cocción.

¿Puedo hacerlos sin queso?

Por supuesto. Puedes omitir el queso o sustituirlo por opciones veganas o más ligeras.

También puedes usar hummus o crema de anacardos como alternativa.

¿Son aptos para niños?

Sí. Esta receta es suave, nutritiva y fácil de comer con las manos, ideal para niños pequeños.

Puedes ajustar las especias o evitar ingredientes picantes para adaptarlos a su gusto.

Además, envolver la comida en una tortilla suele ser más atractivo para los más pequeños.

Incluso pueden ayudarte a montarlos, convirtiéndolo en una actividad divertida en familia.

En resumen, estos mini burritos crujientes rellenos de arroz rojo y pimientos son una explosión de sabor y textura.

Perfectos para aprovechar tu freidora de aire y llevar a tu mesa una opción versátil, rápida y deliciosa.

Desde una cena informal hasta un snack nutritivo, esta receta se convertirá en una de tus favoritas.

Panecillos rellenos de cebolla, nueces y pasas